Gradazione: 40 %
Provenienza: Indonesia
Invecchiamento: Botti di legno locale
Descrizione
Il nome Naga Rum si ispira ai “Naga”, mitologici uomini-serpente, presenti nella cultura induista, buddhista e vedica.
E’ prodotto in Indonesia con canna da zucchero locale, viene prodotto e distillato nel Nord dell’Isola di Java secondo un processo di lavorazione ancestrale.
La fermentazione della melassa è lenta e viene arricchita dall’aggiunta di lievito di riso rosso giavanese.
Naga Rum è il risultato dell’assemblaggio di distillati in antichi “Pot Still”. Successivamente viene fatto un primo affinamento in botti di legno locale dette “Jatti“, e subito dopo un secondo passaggio di invecchiamento in botti ex – Bourbon.
Colore: limpido miele con riflessi rame.
Profumo: bouqet esotico con note di mango e banana matura che si uniscono alla nota speziata di noce moscata, chiodi di garofano e cacao. Percettibile la nota vegetale che ricorda le foglie secche della canna da zucchero.
Gusto: seducente, morbido e dolce ma si rileva energico per la sensazione piacevole che regala. In bocca è possibile riconoscere tutti gli aromi che abbiamo sentito al naso, questi sentori di frutta e legno tropicale sono persistenti e complessi.
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